Croisière de 10 jours – 9 nuits
du 4 au 13 avril 2023
Croisière gastronomique en partenariat avec Cuisine et Vins de France, le magazine de référence de la gastronomie.
Avec la présence exceptionnelle de David Biraud, meilleur sommelier de France en 2002 et meilleur ouvrier de France en sommellerie en 2004, et du chef étoilé, Xavier Mathieu.
PONANT vous invite à découvrir des lieux spectaculaires lors de cette croisière entre les îles espagnoles des Canaries et l’archipel portugais de Madère. Laissez-vous séduire par un voyage inoubliable de 10 jours à bord du Dumont-d’Urville, entre paysages somptueux, cônes volcaniques emblématiques et étendues de plages de sable noir.
Votre voyage débutera sur l’île de Gran Canaria à Las Palmas, puis Le Dumont-d’Urville prendra le large pour rejoindre, à quelques encablures plus à l’ouest l’île voisine de Fuerteventura. À Puerto del Rosario, vous pourrez admirer la vieille ville aux maisons de style canarien protégées par de grands murs, les ruelles étroites ou encore la longue plage de sable.
Votre navire mettra ensuite le cap au nord pour vous mener jusqu’à Madère, paradis des amateurs de randonnée. Sur cette île escarpée recouverte d’une végétation luxuriante, la variété des paysages ne cesse de surprendre, entre falaises à pic, levadas (ingénieux système d’irrigation), plantations de bananiers et forêt laurifère classée Unesco. Vous y découvrirez Funchal, capitale de l’archipel de Madère. Ses magnifiques jardins botaniques situés sur les hauteurs de la ville, ses églises et sa vieille forteresse vous séduiront sans nul doute.
Après une escale à Santa Cruz de La Palma, Le Dumont-d’Urville jettera l’ancre à La Gomera, petite île à la nature exubérante et luxuriante classée au patrimoine mondial de l’Unesco pour sa réserve de biosphère. L’île est également réputée pour son langage sifflé, le Silbo, inventé par les habitants pour communiquer d’une vallée à l’autre.
Votre voyage se poursuivra à Santa Cruz de Tenerife. Dominée par le plus haut sommet d’Espagne, le Pico del Teide, classé au patrimoine mondial de l’Unesco, cette île volcanique au charme indéniable offre une grande diversité de paysages.
Vous découvrirez Lanzarote, surnommée l’île de feu. Ses paysages quasi lunaires ne manqueront pas de vous surprendre avant de rejoindre l’île de Gran Canaria et Las Palmas, terme de votre voyage.
Croisière Splendeurs des Canaries et authentique Madère
Les invités
DAVID BIRAUD
David Biraud est un sommelier français. Il devient en 2002 meilleur sommelier de France et obtient le titre de meilleur ouvrier de France en sommellerie en 2004. Il exerce ses talents au Mandarin Oriental de Paris depuis 2011.
XAVIER MATHIEU
Entrée en 1984 en formation classique de cuisine à l’école hôtelière d’Avignon. Xavier Mathieu a fait son premier apprentissage chez M. Lucullus Hiély, 2 étoiles Michelin, dans la cité des papes en 1984. Il a continué par un deuxième apprentissage au Restaurant David, 1 étoile Michelin, à Roussillon en 1985, puis obtenu son CAP cuisine à l’école Hôtelière d’Avignon en juin 1986.
SOPHIE MENUT YOVANOVITCH
Sophie Menut Yovanovitch est rédactrice en chef du magazine Cuisine & Vins de France, animatrice de l’émission Ça roule en Cuisine sur France 3. Elle aime partager sa passion de la gastronomie à travers des recettes, des rencontres, des produits et ceux qui les font.
Votre navire : Le Dumont-D’Urville
Le Dumont-d’Urville fait partie d’une nouvelle génération de navires dotés d’équipements innovants et respectueux de l’environnement, de salons largement ouverts sur l’extérieur, une piscine extérieure et d’un Blue Eye, salon sous-marin multisensoriel. Le tout, pour une expérience de croisière hors du commun. Il est désormais possible de partir à l’aventure dans les endroits les plus reculés de la planète à bord d’un navire aux prestations luxueuses.
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